【家庭で作る世界の料理】トルコ風サバサンド

世界三大料理を楽しみたい

トルコ料理は世界三大料理の一つであるが、トルコには2回行ったことがある。

しかし、１度目はお腹を壊してしまい、２度目は十数時間のトランジットだったのでマントゥとエフェスビールの記憶しかない。

残念ながらトルコ料理を堪能できていないのだ。

9月6日 北海道胆振東部地震後の札幌の様子

ブログのテーマとは関係ありませんが、札幌在住ですので、地震後の市内の様子をお伝えします。

ウズベク語を学習する方法を検討してみた

中央アジアの大国ウズベキスタンの言語

昔からの中央アジアファンの私は、ウズベキスタンはもちろん、カザフスタン、タジキスタン、トルクメニスタンへの渡航歴がある。

その中でも、サマルカンドのレギスタン広場やブハラの旧市街など観光資源が豊富なウズベキスタンは最近注目されている（ような気がする）。

その割に、この国の公用語であるウズベク語に関する書籍が非常に少ない。

中央アジアの中でも人口が一番多く、往来する日本人が増えているのにその国の公用語を学ぶ方法があまりにも寂しい状況なのだ。

しかし、文句ばかり言ってもしかたないので、少ない資源を活かしてウズベク語を学ぶ方法を考えてみることにした。